「おっぱいの進化史」  2017年2月25日発行 216ページ 脊椎動物のなかで我々哺乳類だけがもって いるおっぱい。哺乳類のアイデンティティ ともいえます。哺乳類は、どのようにして 「おっぱい」を身につけたのか。そんな謎 を、おっぱいの成分やおっぱいのつくりを 通して探ります。また、おっぱいの成分や おっぱいの利用、乳酸菌のひみつなどから 総合的におっぱいを掘り下げていきます。 企画・編集を担当。